Beim Betreten des Vallatscha findet man sich unmittelbar in der CANORTA, dem Dreh- und Angelpunkt des Restaurationsbetriebes, wieder. Der rätoromanische Ausdruck CANORTA ist den deutschen Begriffen «Treffpunkt» und «Stammtisch» gleichzusetzen. So verwundert es auch nicht, dass sich hier die Zugänge zur Küche, zur STIVA MEDELINA, zur AURINA und zur Rezeption befinden.
Das Wichtigste in der CANORTA ist jedoch unser Stammtisch, welcher sich in einer gemütlichen Nische befindet. Dort trifft sich die lokale Bevölkerung zu einem Kaffee oder Feierabendbier. Die Wichtigkeit der lokalen Geschichte und Bevölkerung wird mit grossflächigen Fotos, welche auf einer Wand sowie in der Stammtischnische der CANORTA sichtbar sind, in den Vordergrund gerückt. Es lohnt sich, einen genaueren Blick auf diese Bilder zu werfen.
Wir möchten jedoch nicht den Eindruck erwecken, die CANORTA sei vorreserviert: Neben dem Stammtisch findet sich Platz für alle Gäste, sei es für einer kleine Erfrischung oder zum Abendessen.
Restaurant Vallatscha
Telefon +41(0)81 936 44 90
E-Mail info@vallatscha.com
